Popel v krmivech

Mýtus

Lidé se často domnívají, že popel je přísada, která se přidává do krmiva pro zvířata jako tzv. výplň. Popel však není přidanou složkou, ale měřítkem skupiny živin, v tomto případě minerálů.

Popel je souborem minerálních látek, které zbydou po spálení granulovaného krmiva. Popeloviny, zbytky v minerální formě nejčastěji obsahují sůl, fosfor, selen, zinek, magnezium, kalcium. Jako všechny další látky i minerální látky mají v těle zvířete různou funkci a mohou také mnoho procesů v těle výrazně ovlivnit. Největší vliv mají minerály na správné fungování pohybového aparátu, na správné fungování nervové soustavy a také na kvalitu srsti, jejího zbarvení a v neposlední řadě také na plodnost.

Proč jsou minerály označené jako popel?

Aby bylo možné zjistit, kolik tuku, bílkovin, sacharidů, vlákniny a minerálů se nachází v určitém krmivu, musí nejprve projít testováním ve speciálním přístroji, který se nazývá kalorimetr. Ten krmivo zanalyzuje a změří, jaká je energetická hodnota kcal/100 g, jaké je celkové hrubé množství bílkovin, vlákniny a tuků.

To, co zbylo na konci procesu testování, je minerální obsah krmiva označovaný jako „popel“ neboli také anorganická hmota. Tato technika se používá k určení výše živin v krmivech pro zvířata. 

Správné množství popelovin 

Co se tedy vlastně rozumí pod pojmem běžné množství popelovin? Normální objem popelovin v krmivu v rozmezí 5-8% je obecně považováno za obvyklé. Nižší množství uvedené výrobcem je velmi nepravděpodobné, a je tedy možné se domnívat, že se jedná o vylepšený údaj. Výrazně vyššímu množství obsahu popelovin by se měl spotřebitel vyvarovat.  V takovém krmivu je s největší pravděpodobností vysoké procento nestandardních příměsí anorganických látek, které často ukazují na zvýšený obsah mletých kostí.